Biztosan kijelenthető, hogy javában tart a gombaszezon..
Szeptemberben a csendes vadászatról vargánya, rókagomba, mézes gomba, tejgomba, trombita, rusnya, sáfrányos tejsapka, vargánya, vargánya, vargánya, mohagomba fogásával térhet vissza..
Amikor bemegyünk az erdőbe, ne feledjük, hogy vannak ehetetlen gombák, amelyek ehető megfelelőjüknek álcázzák magukat, és meglehetősen sikeresen.A tévedés elkerülése érdekében ügyeljen számos külső jelre, amelyek az ehető gombákra jellemzőek: természetes és egységes színűek, nem változtatják meg a színüket a vágás után, és nincs „szoknya” a száron.
A BelNovosti online kiadvány szakértője, Julia Arkhipova szakács a közepes méretű gombák gyűjtését javasolja – a nagyon fiatal gombáknak lehetőséget kell adni a növekedésre, míg a túlnőtt gombáknak valószínűleg már van kinek ennivalója – természetesen beszélünk. a rovarokról.
Tekintettel arra, hogy az összegyűjtött gombák meglehetősen gyorsan megromlanak, ne halasszuk későbbre a feldolgozását – a szeptemberi gomba kiváló alapot jelenthet a változatos és ízletes ételek elkészítéséhez.
A vargánya megfőzhető, majd serpenyőben kisüthető – ennek eredményeként bőséges gombalevest is tálalhatunk vacsorára.
Tálalhatjuk burgonyával, rizzsel, árpával, tésztával, tejszínnel, padlizsánnal és karfiollal is.
Ugyanezt megtehetjük a rókagombával is, ha megsütjük.Alternatív megoldásként leveskrémet, leveskrémet, quiche-t, frittatát, rakott tésztát készíthet belőlük, vagy kenyérsütéskor adható tésztához.
Mézgombából gyakran aromás sülteket készítenek, míg a tejgombát általában pácolják, a sáfrányos tejkupakokat pedig savanyítják.
