A savanyított paradicsom klasszikus receptje egész zöldség hagymával és illatos borssal.
Télen mindig kéznél lévő rágcsálnivaló az asztalon.De van egy olyan módja a paradicsom télire való elkészítésének, amit nem szégyen az ünnepi asztalra tenni.
Lapunk szakértője Julia Arkhipova – szakács, pék a negyedik kategóriában elmondta, hogyan kell főzni.
Szükséges:
Hogyan kell főzni?
1.A göngyöléshez válasszon ‘krémszínű’ paradicsomot, sűrű húsú és héjú paradicsomot.Ezeket meg kell mosni és négy darabra kell vágni.
2.Tegyük őket egy tálba, szórjuk meg sóval, cukorral, korianderrel és adjuk hozzá a préselt fokhagymát.Keverjük össze, majd adjuk hozzá az ecetet és a növényi olajat, hagyjuk állni 15 percig.
3.Tegyük a tuskót sterilizált üvegekbe a tetejéig, és fedjük le fedővel.
4.Küldjük az üvegeket egy fazék vízbe, és tegyünk mindent a tűzre, hogy 15-20 percig sterilizálódjon.
5.Ha kész, feltekerjük az üvegeket, fejjel lefelé fordítjuk őket, és egy pléd alatt tartjuk őket, amíg kihűlnek, majd elrakjuk őket tárolásra.
