A mindenki által ismert bolgár lecsó receptje nagyon egyszerűen elkészíthető.Sok háziasszony nem fél kísérletezni és bátran hozzáadni valami újat a jól bevált recepthez.
Az egyik ilyen variáció a lecsó sárgarépával.
Magazinunk szakértője, Yulia Arkhipova szakács, negyedfokú pék, elmondta, hogyan kell főzni.
Szükséges:
Hogyan kell főzni?
1.Készítsük elő a tiszta zöldségeket: a paprikát hámozzuk meg a magjától és vágjuk szalmaszálakra vagy kockákra, a hagymát és a sárgarépát vágjuk félkarikákra.
2.A paradicsomot tegyük át húsdarálón vagy aprítsuk fel turmixgéppel.
3.Pirítsuk meg a hagymát növényi olajban, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és öntsük hozzá a paradicsompürét.
4.Adjuk hozzá a fűszereket a lista szerint, pároljuk 15 percig, majd adjunk hozzá apróra vágott paprikát.
5.További 30 percig főzzük, hozzáadjuk a fokhagymát, az ecetet, felforraljuk, és a lecsót sterilizált üvegekbe töltjük.
Tekerjük fel, fordítsuk meg, és kihűlés után tegyük az üreseket a tárolóba.
