A téli zöldségszüret javában zajlik, és amíg sokféle zöldség van a piacon, addig lehet alkotni.
Íme egy újabb recept padlizsánhoz, amit otthon biztosan mindenki szeretni fog.
Lapunk szakértője, Julia Arkhipova, a negyedik kategória szakácsa, pékje elárulta, hogyan kell télire koreai módra padlizsánt készíteni.
Szükséges
Hogyan kell főzni
1.A padlizsánokat felszeleteljük, ha szükséges, néhány percig fűszerezzük, sóval megszórjuk, hogy a keserűséget eltávolítsuk, majd leöblítjük.
2.Hámozzuk meg a paprikát a magjától, és szeleteljük szalmaszálakra, reszeljük le a sárgarépát, a fokhagymát pedig nyomjuk át egy présen.
3.A padlizsánokat serpenyőben süssük aranyszínűre.
4.Ezután keverjük össze a zöldségekkel, öntsük le növényi olajjal, adjunk hozzá a lista szerinti fűszereket és ecetet.Keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig.
5.Terítsük a salátát sterilizált üvegekbe, tegyük őket egy lábas vízbe, fedjük le fedővel, és sterilizáljuk 15-20 percig.
Tekerjük fel az üvegeket, fordítsuk fejjel lefelé, fedjük le őket, és amikor kihűltek, tegyük el őket tárolásra egy sötét és hűvös helyiségbe.
