Fontos tudni, hogyan kell sírás nélkül hagymát szeletelni, hiszen szinte minden főételben felhasználják ezt az alkotóelemet.
A kén nevű összetevő azonban gyakran még a legerősebb és legkitartóbb embereknél is könnyeket okoz.
Ezért érdemes a jól ismert kulináris titkokat alkalmazni a gyakorlatban, osztja meg tapasztalatait magazinunk szakácsnőjének, Julia Arkhipova szakácsnőnek a tapasztalatait.
Milyen trükkök segíthetnek
Hűtőszekrény
Sokan tudják, hogy a hagyma elveszíti könnyező képességének egy részét, ha körülbelül tíz percig a hűtőszekrény polcán áll.
Ezt követően nyugodtan fel lehet aprítani.
Fagyasztórekesz
És itt kell a késnek ‘pihennie’, mielőtt elkezdené a főzést.A tartozékot 5-10 percig hagyhatja.Ez elég lesz ahhoz, hogy ne sírjon a hagymával való munka közben.
Egy tányér hideg vízzel
Ha egynél több hagymát kell felszeletelni, akkor érdemes visszatenni.A tányérba hideg vizet kell önteni.Ha lehet, adjunk hozzá néhány jégkockát.
Az edényt tegye az asztalra, és főzés közben rendszeresen kezelje a kést.
