A libagombóc a cseh konyha klasszikus része, és remek kísérője a különböző mártásoknak és húsételeknek.Elkészítésük egyszerű, az eredmény pedig megéri – bolyhos, puha és illatos gombócok, amelyek minden asztalt megszépítenek.
Amire szükségünk lesz:
Elkészítési eljárás:
1) A tészta előkészítése.Készítsünk egy mélyedést, morzsoljuk bele az élesztőt, szórjuk meg egy kevés sóval, és hagyjuk pihenni egy ideig.Ezután dolgozza össze a tésztát, és adja hozzá a felszeletelt zsemléket.Addig keverjük, amíg a tészta a kezünkhöz nem tapad.
Hagyjuk a tésztát 1 órán át kelni.Ezután formázzunk a tésztából 2 fánkot, és hagyjuk még 10-15 percig kelni.A kelesztés felénél fordítsa meg a fánkokat, hogy mindkét oldalukon egyenletesen keljenek.
3) A gombócok elkészítése.Alacsony lángon főzzük, hogy a víz éppen csak buborékos legyen.
4) A gombócok elkészítése.
https://primainspirace.cz/2024/01/21/hrnkove-knedliky/.
Következtetés:
A vízben főtt libagombóc számos hagyományos cseh étel kiváló kiegészítője.Elkészítésük egyszerű, az eredmény pedig mindig bolyhos és ízletes.
